Namirnice koje je poželjno jesti
Kada ste na ketogenoj prehrani, obroke trebate formirati oko slijedećih namirnica:
Jaja: pasterizirana, organska jaja su najbolji izbor
Perad: piletina i puretina (ali ako možete nabaviti patku, ona je dobar izbor zdravih masnoća)
Masna riba: divlji losos, harinka i smuđ
Meso: govedina hranjena travom, svinjetina, organsko meso
Punomasni mliječni proizvodi: jogurt, maslac i vrhnje
Punomasni sirevi: cheddar, mozzarella, brie, kozji sirevi i krem namazi
Orašasti plodovi i sjemenke: macadamia, bademi, orasi, bučine sjemenke, kikiriki i laneno sjeme
Maslaci od orašastih plodova: domaći namazi od kikirikija, badema ili brazilskoh oraščića
Zdrave masnoće: kokosovo ulje, maslinovo ulje, avokadovo ulje, kokosova mast i sezamovo ulje
Avokado: cijeli avokado može biti odličan dodatak obroku ili kao popodnevna užina
Povrće bez škroba: zelenjava, brokula, rajčice, gljive i paprike.
Začini: sol, papar, ocat, limunov sok, svježe začinsko bilje i mirodije
Hrana koju treba izbjegavati
Izbjegavajte hranu bogatu ugljikohidratima dok ste na ketogenoj prehrani
Kruh i peciva: bijeli kruh, integralni kruh, krekeri, keksi, krofne i ostala peciva
Slatka/zašećerena hrana: šećer, sladoled, bomboni, javorov sirup, agavin sirup i kokosov šećer
Zaslađena pića: gazirani sokovi, sokovi od voća, zaslađeni čaj i sportska pića
Tjestenina: gotovo sve vrste, osim ako sami pripremite "keto tjesteninu" od sira i jaja.
Žitarice i njihovi proizvodi: pšenica, riža, zob, muesli i tortilje
Škrobno povrće: krumpiri, slatki krumpiri, muškatna bundeva, kukuruz, grašak i bundeva
Grahorice i mahunarke: crni grah, slanutak, leća i grah
Voće: citrusi, grožđe, banane i ananas
Umaci puni ugljikohidrata: umak za roštilj, slatkasti preljevi za salatu i kupovni namazi
Određena alkoholna pića: pivo i slatkasti kokteli
Iako unos ugljikohidrata mora biti ograničen, povremeno je koristno pojesti malo šumskog voća (jagode, borovnice, maline, brusnice) jer sadrže jako malo ugljikohidrata. Ali morate pripaziti da tog dana održavate propisane količine ostalih nutrijenata
Ostalo što treba izbjegavati:
Nezdrave masnoće: margarin, bilja ulja (kao bučino i kukuruzno)
Prerađena hrana: brza hrana, pakirana hrana i salame
Dijetalna hrana: namirnice koje sadrže umjetna bojila, konzervanse i zaslađivače kao šećerne alkohole i aspartam.
Napitci koji su usklađeni sa ketogenom prehranom
Šećer se nalazi u svim kupovnim oblicima piša, kao što su voćni sokovi, gazirana pića, ledeni čaj i mješavine sa kavom. Dok ste na ketogenoj prehrani, takva pića treba strogo izbjegavati. Srećom, postoji dosta toga što smijete konzumirati:
Voda: ona je najbolji izbor za hidrataciju i trebate ju piti u što većim količinama tijekom dana
Mineralna voda (gazirana): mineralna voda je odlična zamjena za gazirana pića, ali nemojte uzeti one sa okusom voća
Nezaslađena kava: dodajte punomasno vrhnje kako bi pojačali okus
Nezaslađeni zeleni čaj: zeleni čaj je ukusan i ima mnoge koristi za zdravlje.
Ako vam dosadi piti čistu vodu, ovo su neke od kombijacija koje možete isprobati:
- dodajte malo mente i limunove korice, pa ostavite da odstoji neko vrijeme kako bi se okusi povezali sa vodom
Iako je alkohol u ovoj prehrani zabranjen, povremeno nazdravljanje sa čašicom vodke sa malo gazirane vode neće vam naškoditi.
