Dva recepta za slastice

Mliječno-voćni sladoledići

470 g zamrznutog voća
1 1/2 šalice mlijeka
1/2 šalice šećera

Pomiješajte voće, šećer, i 1/2 šalice mlijeka u rezaču hrane na nekoliko sekundi. Dodajte ostatak mlijeka i miješajte još 15 sekundi. Mješavina treba biti glatka i gotovo zamrznuta. Žlicom prebacite po 1/2 šalice mješavine u svaku modlicu za sladoled (u paketu ih obično dolazi 6). Zatvorite ih sa štapićima i zaledite dok očvrsne.

Sladoled od banane

Narežite banane na kriške.

Uvaljajte ih u jogurt (možete koristiti i jogurt sa vanilijom ako želite slađi okus)

Dodajte ukras koji želite. Jedan od prijedloga je sjeckani orasi. Znam da su skupi, ali to je samo prijedlog. Nakon zamrzavanja ne možete vjerovati kakav je OKUS! Kao da jedete zamrznuti bombon. Okay, možda ne baš tako, ali je slatko i osvježavajuće, i ne morate pripaziti koliko će djeca pojesti.

Postoji još dobrih prijedloga za ukrase: sjeckane grožđice, žitarice, kikiriki, bademi, lješnjaci, kikiriki maslac (u zamjenu za jogurt), i naravno otopljena čokolada.

50 naizgled zdravih namirnica – koje to nisu

Napisala Jennipher Walters

Ne zavaravajte se misleći da je sva zdrava hrana zaista zdrava.

      1.     Popcorn (kokice) iz mikrovalne

Sa toliko light (laganih) zdravih verzija kokica za mikrovalnu na tržištu,

2 jednostavna recepta za čokoladne štapiće

napisala Kathryn Beach


Jednostavni čokoladni umak – u čokoladu umotano zrnje kave, grožđice ili orasi
Ovo čokoladno voće volim jednako kao i čokoladne gljivice (truffles). Nikada nemojte podcijeniti snagu 'jednostavnog'!

1 šalica zrna kave (najbolji su espresso zrna), grožđica i/ili oraha
1 1/2 šalica komadića čokolade
3 žlice kakao praha (po želji)

Otopite čokoladu tako da ju stavite u jednu posudu, a u drugu ispod nje stavite prokuhanu vodu.

Stavite 1/3 zrna kave, grožđica ili oraha u otopljenu čokoladu. Miješajte dok se dobro natope. Izvadite čokoladom umotano voće sa viljuškom i složite na masni papir. Pazite da se ne zalijepe jedni za druge. Nastavite čokoladom umatati voće dok ga imate.

Ako želite, uvaljate čokoladno voće u kakao prah ili sitni šećer kada se sasvim stvrdnu.

Ostavite ih da stoje preko noći. Ako ste u žurbi ubacite ih u zamrzivač na pola sata. Iako, zaista preporučujem hlađenje na sobnoj temperaturi.

=======================================================

Jednostavno bomboni od čokoladne karamele

Za one prave ljubitelje čokolade, umočite tvrde karamel bombone u otopljenu čokoladu i složite na nasni papir da se osuše. Varijacija: pospite ih smrvljenim šećernim štapovima, pepermintima ili mljevenim orasima.

Sastojci:
1 šalica šećera
1 šalica melase
1 šalica masnog vrhnja
1 velika žlica maslaca
110 g premium tamne čokolade
još malo čokolade za umakanje (po želji)

U teškoj tavi pomiješajte šećer, melasu, vrhnje, maslac i tamnu čokoladu. Stavite na štednjak i pazite da samo počne kuhati.

Kuhajte uz stalno miješanje sve dok se kap ove mješavine ne stvrdne kad ju bacite u hladnu vodu; zatim prelijte u dobro namašćeni lim, otprilike od ¾ dubine. Kad je gotovo hladno, razrežite na kocke.

Trebat će vam daleko manje vremena ako kuhate u željeznoj tavi za umak, nego u bilo kojoj drugoj tavi. Karamele moraju ostati u hladnjaku da se dobro stvrdnu.

Kathryn Beach pravi domaće slatkiše već 30 godina. Posjetite njezinu web stranicu za više ideja i savjeta o jednostavnim čokoladnim slatkišima, kao ia za više recepata.