Tzv. Royal icing, ili kraljevska glazura, vrlo je popularna u raznim aspektima pripreme kolača. Uglavnom služi kao ukras, ali može biti i "ljepilo" ili "tijesto".
Ovo je osnovni recept:
450 g sitnog šećera (najbolje još i prosijanog)
4 bjelanjka
1 žličica limunovog soka
po želji boja za hranu
Stavite bjelanjke u zdjelu miksera. Miješajte na najjače dok ne pobijeli. Smanjite brzinu miksera, pa zatim žlicom polako dodajte šećer i nastavljajte miješati dok "krema" postaje sve gušća. Dodajte limunov sok i nastavite miješati na najjače dok krema postane posve gusta i drži oblik.
Sada od nje možete pripremati puslice, beze kore, glazuru za kolače i kekse...
Prikazani su postovi s oznakom šećer. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom šećer. Prikaži sve postove
24 lipnja 2020
22 veljače 2013
Ljpota i zdravlje - mali savjeti
Jednostavan i jeftin piling za tijelo
Za jeftini piling za tijelo koji odlično funkcionira kao i oni skuplji, pomiješajte dječje ulje i šećer, samo da se šećer zgruša, ali ne i rastopi. Trljajte se time prije početka tuširanja. Koža će vam nakon toga biti kao svilena. Kap omiljenog parfema ili esencijalnog ulja učinit će ovo sredstvo još zanimljivijim.
Gammychick
Za jeftini piling za tijelo koji odlično funkcionira kao i oni skuplji, pomiješajte dječje ulje i šećer, samo da se šećer zgruša, ali ne i rastopi. Trljajte se time prije početka tuširanja. Koža će vam nakon toga biti kao svilena. Kap omiljenog parfema ili esencijalnog ulja učinit će ovo sredstvo još zanimljivijim.
Gammychick
Prirodno sredstvo protiv prehlade
Kad se prehladite, umjesto lijekova iz ljekarne uzmite jabučni ocat. Uzmite štamplicu i napunite ju. Tada time grgljajte po grlu. To će ubiti prehladu. Moj djed je to koristio, a rekao mi je da je taj savjet dobio od svog djeda. Uvijek funkcionira!
Becky H. in Carrollton, KY
02 lipnja 2011
Recept za staromodnu kremu od čokolade
napisala Brandy Summers

Evo bezvremenskog recepta za tradicionalnu kremu od čokolade.
2 šalice šećera
1/2 šalice kakaoa
1 šalica mlijeka
4 žlice maslaca
1 žličia ekstrakta vanilije
Namastite srednji lim za kolače.
U tavi miješajte šećer, kakao i mlijeko. Ostavite da zakuha, stalno miješajući. Smanjite vatru i krčkajte na 115 stupnjeva. Nemojte miješati. Odlakmite sa vatre.
Dodajte maslac i ekstrakt vanilije. Miješajte drvenom žlicom dok krema ne izgubi sjaj otopljenog maslaca. Prelijte u pripremjeni lim. Ostavite da se hladi, pa narežite na kocke.
Evo bezvremenskog recepta za tradicionalnu kremu od čokolade.
2 šalice šećera
1/2 šalice kakaoa
1 šalica mlijeka
4 žlice maslaca
1 žličia ekstrakta vanilije
Namastite srednji lim za kolače.
U tavi miješajte šećer, kakao i mlijeko. Ostavite da zakuha, stalno miješajući. Smanjite vatru i krčkajte na 115 stupnjeva. Nemojte miješati. Odlakmite sa vatre.
Dodajte maslac i ekstrakt vanilije. Miješajte drvenom žlicom dok krema ne izgubi sjaj otopljenog maslaca. Prelijte u pripremjeni lim. Ostavite da se hladi, pa narežite na kocke.
11 svibnja 2011
Ljepota uz budžet – pripremite sami piling za tijelo
napisao Storey Blackwell

Sada kada je vrijeme sve hladnije, a zrak sve isušeniji, i moja moža postaje svrbljiva i perutava. Jeste li ikada upali u ciklus kada redovito mažete hidratantnu kremu na isušenu kožu, ali ona ju ne iskorištava – jer se sakupilo toliko suhe kože da krema ne može prodrijeti?
Piling za tijelo je rješenje za sve boli od isušivanja! Jednom kada uklonite isušeni dio kože, hidratantna krema će bolje djelovati. Da ne spominjemo da se tada pojačava i cirkulacija, a i koža ima svijetliji ten.
U svojoj kuhinji možete pripremiti različite pilinge za tijelo. Uzmite jednu ili više slijedećih namirnica:
1/2 šalice smeđeg šećera (najnježniji)
1/2 šalice šećera (nježno)
1/2 šalice morske soli (ne tako nježno, ali učinkovito i dobro za kurje oči)
Pomiješajte to sa slijedećim:
1/4 šalice maslinovog ulja (za hidratantni piling)
1/4 šalice soka limuna (za osvježavajući tonik – odlično za akne u području grudi)
1/4 šalice gela za tuširanje
Ako vam je koža osjetljiva, koristite smeđi šećer i maslinovo ulje ili gel za tuširanje. Počnite sa sasvim suhom ili blago namočenom kožom. Uzmite manju količinu pilinga i trljajte kožu kružnim pokretima, izbjegavajući osjetljiva područja i ozbiljno obraćajući pažnju na koljena, laktove i pete.
Isperite piling tuširajući se – šećer i sol otopit će se u toploj vodi. Ako ste koristili ulje, nasapunajte se da vam koža ne postane previše masna.

Sada kada je vrijeme sve hladnije, a zrak sve isušeniji, i moja moža postaje svrbljiva i perutava. Jeste li ikada upali u ciklus kada redovito mažete hidratantnu kremu na isušenu kožu, ali ona ju ne iskorištava – jer se sakupilo toliko suhe kože da krema ne može prodrijeti?
Piling za tijelo je rješenje za sve boli od isušivanja! Jednom kada uklonite isušeni dio kože, hidratantna krema će bolje djelovati. Da ne spominjemo da se tada pojačava i cirkulacija, a i koža ima svijetliji ten.
U svojoj kuhinji možete pripremiti različite pilinge za tijelo. Uzmite jednu ili više slijedećih namirnica:
1/2 šalice smeđeg šećera (najnježniji)
1/2 šalice šećera (nježno)
1/2 šalice morske soli (ne tako nježno, ali učinkovito i dobro za kurje oči)
Pomiješajte to sa slijedećim:
1/4 šalice maslinovog ulja (za hidratantni piling)
1/4 šalice soka limuna (za osvježavajući tonik – odlično za akne u području grudi)
1/4 šalice gela za tuširanje
Ako vam je koža osjetljiva, koristite smeđi šećer i maslinovo ulje ili gel za tuširanje. Počnite sa sasvim suhom ili blago namočenom kožom. Uzmite manju količinu pilinga i trljajte kožu kružnim pokretima, izbjegavajući osjetljiva područja i ozbiljno obraćajući pažnju na koljena, laktove i pete.
Isperite piling tuširajući se – šećer i sol otopit će se u toploj vodi. Ako ste koristili ulje, nasapunajte se da vam koža ne postane previše masna.
16 listopada 2010
4 čokoladna mliječna napitka

Glatki, kremasti, pjenasti, to su samo neki od opisa koji nam prolaze kroz glavu kada pomislio na onu predivnu mliječnu slasticu: čkoladni milkshake. Čini se da je uspjeh čokoladnog milkshakea počeo u isto vrijeme kada su trgovine počele prodavati gazirana pića u kojima je bila kugla sladoleda i dodatni okus.
Bilo je neizbježno, pretpostavljam, da ako čokoladni sirup možemo preliti preko jela u zdjelici, onda će jednoga dana pojaviti se i u čaši. U zadnjih 40 i više godina, milijuni ljudi uživali su u pjenušavom čokoladnom milkshakeu uz tradiocionalnu brzu hranu kao što su hamburgeri i prženi krumpirići. Naravno, jednako je ukusan i sam za sebe, ali restorani brze hrane jednostavno su obuhvatili tu ljubav prema čkoladnom shakeu.
Što se događa kad se probudite iz ugodnom drijemeža, pa osjetite želju za slatkim? Točno, morate si odmah nešto pripremiti. Srećom, postoje neki vrlo jednostavni recepti za pripremu čokoladnih milkshakeova koji će vam pomoći utažiti glad za slatkim.
Prvo je osnovni recept za čokoladni milkshake, a ostala tri su njegova varijacija. Preporučujem da ih isprobate sve, jer teško se odlučiti koji će vam biti omiljeni.
Čokoladni milkshake sa višnjom
Što drugo reći nego: mmmm.
4 kuglice sladoleda od vanilije ili smrznutog jogurta
3/4 šalice hladnog mlijeka
1/4 šalice čokoladnog sirupa
3 višnje u maraskinu, bez peteljki
Tučeno vrhnje i višnje za ukras
Stavite sladoled, mlijeko, čokoladni sirup i višnje u blender (stojeći mikser). Miješajte dok nastane glatka smjesa. Ukrasite šlagom i višnjama.
Čokoladni milkshake sa tortom od sira
Ovo je najteži od sva 4 recepta. Ako ste na dijeti, krenite dalje; ovdje za vas nema ništa. Ako vas nije briga za količinu kalorija - uživajte!
6 žlica kremastog sira
2 šalice mlijeka
6 kuglica čokoladnog sladoleda
Stavite kremasti sir i 1 šalicu mlijeka u blender. Miješajte dok nastane glatka smjesa. Dodajte preostalo mlijeko i sladoled u blender, pa nastavite miješati dok postane kremasto.
Milkshake sa komadićima
Ovo je pre-ukusan milkshake zbog kojeg ćete visjeti sa drveta i luckasto se ponašati (ha ha). OK, to je malo pretjerivanja, ali sa svakim gutljajem osjećat ćete se sve sretnije i veselije.
3 kuglice sladoleda od vanilije
2 žlice čokoladnih komadića
1/2 banane
1 žlica instant kave
2 žlice čokoladnog sirupa
1 šalica mlijeka
1 žličica vanilije
Sve sastojke miješajte u blenderu na srednjoj brzini oko 1 minutu, pa poslužite u visokoj čaši.
Milkshake sa šlagom
Svi se sjećamo kako smo voljeli kao djeca grickati one obojene bombončiće punjene čokoladom. Oni su i poznati upravo po toj čokoladi u unutrašnjosti. Kladim se da ste ih se najviše najeli u kinu tijekom bezbrojnih filmova koje ste pogledali. Evo vam prilike da uživate opet u tom predivnom okusu u obliku milkshakea. Garantirano će vas u sekundi vratiti u vrijeme djetinjstva.
2 - 3 kuglice sladoleda od vanilije ili smrznutog jogurta
1/3 šalice hladnog mlijeka
3 žlice čokoladnog sirupa
tučeno vrhnje
Sladoled, mlijeko i sirup stavite u blender. Miješajte dok postane kremasto i glatko. Ukrasite tučenim vrhnjem.
04 listopada 2010
Recept za kekse od meda i narančinog soka

Recept za kekse sa medom i narančom koristi jedan od najprirodnijih zaslađivača; med. Kupovni med će biti dobar, ali svježi med ravno iz ostave nekog lokalnog pčelara bit će bogatiji okusom, a uz to i jeftiniji!
Sastojci
1 1/2 šalica svenamjenskog brašna
2/3 šalice margarina, omekšanog
1/2 šalice praška za instant zobenu kašu
1/2 šalice meda
1/4 šalice sezamovih sjemenki
1/4 šalice kvasca
1/4 šalice narančinog soka
1 jaje
1 žlica svježe naribane narančine korice
1 žličiva ekstrakta vanilije
1/2 žličice soli
1/2 žličice sode bikarbone
Glazura:
3/4 šalice šećera u prahu
1/4 šalice margarina, omekšanog
2 žličice soka naranče
1 žličica svježe naribane narančine korice
Potrebni uređaji
Pjenjača
Velika zdjela
Srednja zdjela
Mala zdjela
Tepsije za pečenje
Mikser
Korak 1: Zagrijte rernu na 190 stupnjeva.
Korak 2: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, zob, sezam, germu, sol i sodu bikarbonu; ostavite da stoji.
Korak 3: U velikoj zdjeli, električnim mikserom na srednjoj jačini miješajte margarin dok postane kremast – oko 30 sekundi.
Korak 4: Pomiješajtemed, narančin sok, jaje, narančinu koricu, ekstrakt vanilije i sve dobro izlupajte pjenjačom.
Korak 5: Postepeno dodajte mješavinu sa brašnom, dok nastane jednolika smjesa.
Korak 6: Okruglim žličicama rasporedite tijesto na nenamašćenu tepsiju s razmacima od 5 cm između keksa.
Korak 7: Pecite 9-12 minuta ili dok rubovi postanu blago smeđi. Prebacite keste na žicu za hlađenje.
Glazura:
Korak 1: U meloj zdjeli, pomiješajte sve sastojke za glazuru; miješajte ih mikserom na srednjoj jačini dok postanu kremasti.
Korak 2: Prelijte glazuru preko gotovo hladnih kesa.
Ima za oko 48 keksa.
30 rujna 2010
Med – prirodni tretman za rane i opekotine

Med je vrlo koncentrirana otopina šećera koju proizvode medne pčele. Uobičajeno se koristi kao zamjena za šećer ili zbog pojačavanja okusa. Ali osim toga, med je također učinkovit kao tretman za opekline i rane i u tu se svrhu koristi već stoljećima. Sada je poznato da tajna meda leži u njegovim antibakterijskim svojstvima.
Kako med može zaustaviti infekciju?
Svi znamo da bakterije vole šećer, ali zašto većina bakterija i mikroorganizama ne može rasti ili se razmnožavati u medu? Evo razloga:
1. Kiselost – med je kiselkast, a kiselina spriječava rast bakterija.
2. Hidrogen peroksid – kada se med nanese kao lijek za ranu, otapa se sa tekućinom iz rane i spaja ju sa enzimima koje mu daju pčele kreirajući hidrogen peroksid, antiseptik kakav možete kupiti u ljekarni. Tako otopljeni med služi kao odličan antiseptik, jer prirodno stvoreni hidrogen peroksid neće naštetiti tkivu i neće ostaviti ožiljke.
Korištenje meda kao oblog za rane
1. Uobičajeno, 20 ml meda (25 - 30 g) je dovoljno za oblog veličine 10 cm X 10 cm. Oblog od meda treba izrezati na veličlinu koja malo prelazi preko rubova rane.
2. Kako bi spriječili da med iscuri iz obloga, potrebno je koristiti vodootporne obloge. Ne preporučuju se upotreba obloga koji upijaju, jer će med tako biti manje učinkovit. Ljepljive vrpce ili flasteri mogli bi pridržati oblog na mjestu.
3. Najboljeje prvo namazati med na oblog i zatim položiti na ranu, umjesto razmazivanja na samu ranu.
4. Ako postoji gnoj u ozlijeđenom područuju, premažite ga medom prije postavljanja obloga, tako će med sasvim doći u dodir sa ozljedom i moći će ju zaliječiti.
5. Količina meda koja je potrebna za ranu ovisi o količini tekućine koja se vadi iz nje. Med će postati beskoristan ako se razrijedi sa velikom količinom tekućine. Također, redovitost promjene obloga ovisi o tome koliko brzo tekućina razrjeđuje med.
6. Za dublje infekcije, potrebno je više meda koji će proizvesti antibakterijski učinak.
7. Možda će biti potrebno mijenjati oblog do 3 puta tijekom dana.
8. Iscijeđivanje tekućine moglo bi se smanjiti nakon prvih dva dana korištenja mednog obloga. Nakon tog vremena potrebno je manje mijenjati oblog.
Med korišten u medicini
Ovdje su neki uobičajeni problemi koje se jednostavno može spriječiti upotrebom meda:
Alergije – sirovi med je odličan tretman za 90% alergija.
Anemija – med je odličan za obogaćivanje krvi. Što je med tamniji, to bolje. Uzmite 1 zrelu bananu sa 1 žlicom meda, 1-2 puta tijekom dana.
Apetit – med poboljšava apetit kod djece koja boluju od gubitka apetita.
Konjunktivitis – otopite malo meda u jednakoj količini tople vode. Kad se ohladi, namažite na područje oko oka kao losion ili kao očnu kupku.
Umor i iscrpljenost – med je najbolji sastojak za uklanjanje umora, jer je vrlo brzo upija u krv. Otopite 1 žličicu meda u toploj vodi ili malo veću količinu meda u šalici vode koju ćete zatim čuvati u hladnjaku.
Glavobolje i migrene – uzmite 2 žličice meda u vrijeme obroka za spriječavanje glavobolje. Kod migrena, uzmite jednu desertnu žličicu meda otopljenu u pola čaše tople vode. Ponovite za 20 minuta ako migrena potraje.
Bolesti srca – med se može biriti protiv kolesterola. Čisti med konzumiran svakodnevno umjesto šećera oslobađa kolesterol iz tijela. To je odlična pomoć za starije osobe, posebno one koje pate od dijabetesa, srčanih bolesti, visokog krvnog tlaka i slično.
Visoki krvni tlak – pomiješajte 1 žličicu meda, 1 žličicu đumbirovog soka i 1 žličicu kumina u porahu i konzumirajte to 2 puta tijekom dana.
Nesanica – uzmite 1 žličicu meda pomiješanu sa mlakom vodom ili mlijekom i popijte prije spavanja.
Loša probava – pomiješajte jednake količine meda i jabučnog octa i otopite sa malo tople vode.
Koža – med je odličan za hidratizaciju. Također pomaže kod rješavanja problema kao što su akne i prištići.
Suho grlo – ostavite 1 žličicu meda u ustima da se polako otapa i klizi niz grlo.
Bol u stomaku – konzumirajte 1 žličicu meda, sok iz pola limuna i čašu što toplije vode odmah nakon jutarnjeg buđenja.
Zubi – iako med jest sladak, on pomaže u održavanju zdravih i zaštićenih zubi.
Važna napomena: Med sadrži određene bakterije koje mogu biti opasne za dijenčad; nikada ga ne smijete davati djeci mlađoj od godinu dana. Tada može dovesti do otrovanja hranom.
Sada znate da med kad je pravilno nanešen na ranu može dovesti do zacjeljenja ponekad i bolje od lijekova ili liječničkih obloga. Također je odličan preventivan medikant za uobičajene boljke.
Pretplati se na:
Postovi (Atom)


