Evo bezvremenskog recepta za tradicionalnu kremu od čokolade.
2 šalice šećera
1/2 šalice kakaoa
1 šalica mlijeka
4 žlice maslaca
1 žličia ekstrakta vanilije
Namastite srednji lim za kolače.
U tavi miješajte šećer, kakao i mlijeko. Ostavite da zakuha, stalno miješajući. Smanjite vatru i krčkajte na 115 stupnjeva. Nemojte miješati. Odlakmite sa vatre.
Dodajte maslac i ekstrakt vanilije. Miješajte drvenom žlicom dok krema ne izgubi sjaj otopljenog maslaca. Prelijte u pripremjeni lim. Ostavite da se hladi, pa narežite na kocke.
